CHOCOLATE AUMENTA CAPACIDADE AERÓBIA

 Pois um estudo conjunto de três universidades americanas e uma mexicana, publicado no "Journal of Physiology", comprovou que o consumo diário de pequenas doses chocolate amargo aumenta a capacidade aeróbia mais do que exercícios em esteira.

Os ratos que foram suplementados com uma substância antioxidante presente no chocolate - um tipo de flavonoide chamado epicatechin - tiveram um aumento na capacidade aeróbia superior ao apresentado pelos ratos que fizeram exercícios em esteira por 15 dias. Mas os melhores resultados ocorreram nos ratos que se exercitaram e tomaram o suplemento de epicatechin.

O suplemento do flavonoide provocou aumento da densidade de capilares nos músculos, que levam sangue para que as células consigam manter o exercício. A suplementação não aumentou a força e o tamanho dos músculos, mas os deixou mais resistentes à fadiga. A capacidade cardíaca também foi melhor nos ratos tratados com o suplemento e eles apresentaram melhores resultados na esteira. Além disso, o número de mitocôndrias nos músculos das pernas e do coração aumentou, melhorando a capacidade do músculo de utilizar o oxigênio para trabalhar.

Estas alterações não melhoram apenas a performance nos exercícios aeróbios, mas também estão ligadas à diminuição do risco de doenças cardiovasculares e metabólicas. O flavonoide epicatechin pode ser encontrado em qualquer chocolate, mas em quantidades muito pequenas e com muita gordura, o que diminui os benefícios. Já no chocolate amargo - alta concentração de cacau - ele pode ser encontrado em maior quantidade e associado a uma menor quantidade de gordura, trazendo mais benefícios para a saúde.

Segundo os autores do estudo, estas descobertas podem auxiliar na elaboração de tratamentos para pessoas com problemas de fadiga muscular.

ALIMENTOS QUE EMAGRECEM

Certa vez ouvi falar sobre alimentos com “caloria negativa”. Isso seriam alimentos que ajudam a eliminar caloria, ou seja, ao invés de acrescentar calorias na dieta eles as reduzem, por isso o termo “negativa”. Gastamos tanta energia para digeri-los que as calorias que eles contém acabam sendo menores do que as que gastamos.

Acredito que isto seja uma forma popular de se falar dos alimentos termogênicos. Termo significa calor e gênicos significa geração. Esses alimentos são aqueles que aumentam a temperatura do corpo e aceleram o metabolismo basal.

Nessas condições, o gasto energético do corpo para realizar suas funções básicas é maior, facilitando o processo de emagrecimento – mesmo durante o período de repouso.

Claro que valem aquelas duas dicas básicas sobre dietas: alimentação equilibrada e exercício físico. Os termogênicos são só uma ajudinha.

E se você tem algum tipo de restrição médica alimentar tome cuidado, pois nem tudo vale a pena para ser magro. Saúde antes de tudo. Sempre.

Por exemplo, a pimenta citada abaixo provoca vasodilatação, ou seja, aumento do diâmetro dos vasos sanguíneos, o que pode ser bom negócio para uma pessoa com hipertensão, pois ajuda a reduzir a tensão nos vasos, abaixando a pressão arterial. Já o chá verde e o café precisam de certa cautela, pois a cafeína contida nestas bebidas pode precipitar o aumento da pressão arterial.

Então não abuse. Mas use com saúde a ajuda o que a natureza nos dá. Aqui vão os mais conhecidos:

Água Gelada:

Ao consumir água gelada, o organismo necessita de mais energia para elevar a temperatura para 37ºC, e com isso “gasta” mais calorias.

Algas:

Algumas algas, como a Chlorella, são potentes “queimadores de gordura”, além de serem ricas em vitaminas e minerais.

Pimenta

A pimenta vermelha (caiena) possui uma substância chamada capsiacina que de acordo com um estudo realizado no Instituto Politécnico de Oxford (EUA), mostrou que o consumo frequente (3g por dia) pode aumentar o metabolismo em até 20%. Você pode utilizar essa quantidade para temperar salada e outros pratos.

Gengibre:

Trabalho feito na China apontou o aumento do metabolismo em 20% com seu consumo freqüente. Pode ser usado cru, refogado ou em forma de chá. Outra opção é bater no liquidificador com aipo, laranja, maçã ou qualquer outra fruta.

 

Chá Verde

O chá verde possui muitos benefícios ao organismo, entre eles a prevenção de doenças e colabora com bom funcionamento do trânsito intestinal, além de acelerar o funcionamento do metabolismo e reduz a absorção do açúcar no sangue, inibindo a ação da amilase (enzima responsável pela digestão dos carboidratos).

Canela

A canela melhora o sistema imunológico e também tem poder termogênico. Você pode colocar uma pitada de canela no café ou em frutas. Por exemplo, que tal uma banana ou maçã no microondas com gotinhas de adoçante e canela?

Café Preto

O café contém cafeína, um alcalóide* que além de atuar como um termogênico natural, melhorando o metabolismo e favorecendo a perda de peso, também atua inibindo as adenosinas, que são as substâncias responsáveis por induzir o sono e, assim, promover um maior estado de atenção. Além disso, promove a oxidação de gorduras corporais e facilita a sua eliminação.

 

* Alcalóide ( de álcali, básico, com o sufixo -oide, "-semelhante a" ) é uma substância derivada de plantas que contêm, em sua fórmula, basicamente nitrogênio, oxigênio, hidrogênio e carbono: cafeína (do café, que é chamada de pseudoalcalóide por ser, na verdade de um grupo de substâncias químicas chamado xantina – já existem cremes com xantina para redução de medidas), cocaína (da coca), pilocarpina (do jaborandi), papaverina/morfina/heroína/codeína (da papoula), bromelina (do abacaxi), papaina (do mamão) etc. Eles também correspondem aos principais terapêuticos naturais com ação: anestésica, analgésica, psico-estimulantes, neuro-depressores, etc.

Café Verde

O café verde não passa pelo processo de torrefação, por isso a quantidade de antioxidantes, que chega a ser de três a cinco vezes maior. Após a torrefação, somente a cafeína é mantida nas concentrações anteriores. Já o ácido clorogênico, presente no café verde em concentração duas vezes maior do que a encontrada no café torrado, diminui a absorção de glicose a nível intestinal e participa no metabolismo dos açúcares inibindo a enzima glicose-6-fosfatase, que é responsável pela liberação de açúcares do fígado para a corrente sanguínea. Essa inibição mantém os níveis baixos de glicose e diminui o acúmulo de gordura, já que açúcar em excesso é transformado em gordura. Por sua ação no metabolismo da glicose o café verde também pode ser um coadjuvante no tratamento de pacientes diabéticos.

Uma observação: o café verde não é verde, tem uma coloração marrom avermelhada.

*Os estudos e aplicações do café verde ainda são recentes, por isso é necessário cautela ao utilizar. Procure seu nutricionista ou médico, pois se trata de um produto com contra-indicação para pessoas hipertensão, com tendência ao nervosismo, hipertireoidismo, gastrite crônica, úlceras gastroduodenais, problemas hepáticos e reumáticos. Além de não ser encontrado com facilidade no mercado, necessitando de uma prescrição para a farmácia de manipulação em cápsula ou balas de colágeno

Guaraná

Pode ser encontrado em drogarias e casa que vendem produtos naturais, ótimo acelerador do metabolismo, pode ser ingerido também em capsulas ou em pó que é muito mais saudável.

Ômega 3 e 6

São encontrados nos peixes como salmão, bacalhau e em oleaginosas. Ele aumenta o metabolismo basal, melhora a retenção de líquidos e facilita a comunicação entre as células do organismo.

Chá de Hibisco:

Esse chá, assim como os demais termogênicos, aumenta a temperatura corporal durante a digestão e, consequentemente, aumenta o metabolismo. Também ajuda a reduzir a compulsão por doces.

Vinagre de Maçã:

1 ½ colher de chá num copo de água morna ajuda a diminuir a circunferência abdominal em 2,5 cm em dois meses.

Soja:

Grão contém lisina e arginina, substâncias que estimulam a produção de um hormônio chamado glucagon, que tem ação térmica.

Os dados acima tem caráter informativo, nem todos estão comprovados cientificamente. Para maiores informações consulte seu médico.